chef - services de restauration à Montréal

À titre de chef des services de restauration, vous occuperez un rôle de premier plan dans la gestion opérationnelle et la supervision des activités culinaires au sein de l'établissement. Votre mandat principal consistera à coordonner le travail de la brigade de cuisine tout en assurant un contrôle rigoureux de la qualité des plats servis afin de garantir une expérience gastronomique irréprochable. Vous devrez assumer la responsabilité de la planification des menus, de la gestion des stocks et des approvisionnements, ainsi que du respect strict des normes d'hygiène et de salubrité alimentaires en vigueur au Québec. Le profil recherché exige une solide expertise en gestion de personnel et une capacité démontrée à travailler sous pression lors des périodes de fort achalandage. Une attention particulière sera portée à votre leadership naturel et à votre aptitude à former les membres de l'équipe pour maintenir des standards de service élevés. Ce poste requiert une personne passionnée, organisée et dotée d'un sens aigu de la rentabilité opérationnelle pour optimiser les coûts de main-d'œuvre et de nourriture.