préparateur/préparatrice de sushis

En tant que préparateur ou préparatrice de sushis, vous jouerez un rôle de premier plan au sein de notre brigade culinaire en assurant la confection de produits de haute qualité. Vos tâches quotidiennes incluront la découpe précise du poisson frais, la cuisson du riz vinaigré selon les standards établis, ainsi que l'assemblage de sushis, makis et sashimis variés. Une attention particulière doit être portée à la présentation esthétique des plateaux afin de garantir une expérience visuelle et gustative irréprochable pour notre clientèle québécoise. Vous serez également responsable du maintien de la propreté de votre espace de travail et de la gestion rigoureuse des inventaires d'ingrédients périssables. Le profil recherché priorise les candidats faisant preuve de minutie, d'une grande rapidité d'exécution et d'un respect strict des normes d'hygiène et de salubrité alimentaires en vigueur. Une attitude positive ainsi qu'une excellente capacité à travailler efficacement sous pression durant les périodes de pointe sont des atouts essentiels pour réussir dans ce poste dynamique au sein de notre établissement.