Olly Fresco's Promenades Cathedrale — Montréal · Restauration
Nous sommes à la recherche d’un chef de cuisine dynamique et chevronné pour diriger les opérations culinaires d'un établissement de style buffet haut de gamme situé aux Promenades Cathédrale. En tant que leader de l'équipe, vous aurez la responsabilité de superviser l'ensemble de la production alimentaire, tout en assurant la confection quotidienne du déjeuner et d'une vaste sélection de soupes maison. Votre rôle sera crucial pour maintenir des standards de qualité élevés et une efficacité optimale dans un environnement au rythme soutenu qui dessert une clientèle professionnelle exigeante. En plus de la gestion du personnel de cuisine, vous participerez activement au développement des menus et au contrôle rigoureux des inventaires afin de minimiser les pertes et d'optimiser les coûts. Le candidat idéal doit posséder une solide expertise culinaire, une passion marquée pour la fraîcheur des produits et une capacité démontrée à inspirer son équipe vers l’excellence. Vous veillerez quotidiennement à la satisfaction de la clientèle en garantissant une offre alimentaire diversifiée, savoureuse et répondant aux normes de salubrité les plus strictes. Ce poste clé exige une grande polyvalence et une approche proactive pour assurer la fluidité du service lors des périodes de pointe.
Source : glassdoor.ca — voir l'offre d'origine