chef - services de restauration à Québec

À titre de chef des services de restauration, vous occuperez un rôle pivot au sein de notre établissement en supervisant l'ensemble des opérations culinaires et administratives de la cuisine. Le titulaire de ce poste est responsable de la planification des menus, de la gestion des stocks et de l’approvisionnement, tout en s'assurant du respect rigoureux des normes d’hygiène et de salubrité les plus élevées de l'industrie. Vous devrez diriger une brigade passionnée, coordonner les horaires de travail et veiller à maintenir une rentabilité optimale grâce à une gestion efficace du coût de revient alimentaire. Le profil recherché possède une solide expérience en gestion de cuisine, un leadership rassembleur et une capacité éprouvée à travailler sous pression lors des périodes de pointe. Une formation pertinente en cuisine d'établissement ainsi qu'une connaissance approfondie des tendances gastronomiques actuelles sont des atouts essentiels pour assurer l'excellence de notre offre de services. Nous recherchons une personne créative, organisée et axée sur la satisfaction de la clientèle pour contribuer au succès continu de notre équipe.