chef pâtissier/chef pâtissière

En tant que chef pâtissier ou chef pâtissière, vous occuperez un rôle pivot au sein de notre brigade culinaire en supervisant l'ensemble de la production sucrée de l'établissement. Votre mandat principal consistera à concevoir et à réaliser des desserts raffinés, des viennoiseries et des mignardises tout en assurant une qualité constante et une présentation irréprochable. Vous devrez gérer les inventaires de matières premières, commander les fournitures nécessaires et veiller au respect rigoureux des normes d'hygiène et de salubrité alimentaires en vigueur au Québec. Une part importante de vos responsabilités inclura l'encadrement des membres de l'équipe, la planification des horaires de production et le développement de nouvelles créations saisonnières pour enrichir notre carte. Le profil recherché possède une formation spécialisée en pâtisserie ainsi qu'une expérience significative en gestion de cuisine, démontrant une grande créativité et une précision technique exemplaire. Nous recherchons une personne passionnée, capable de travailler sous pression et possédant un solide leadership pour maintenir un environnement de travail harmonieux et productif.