Corner Collection — Montréal · Restauration
En tant que Chef Exécutif pour le compte du prestigieux groupe Corner Collection, vous occuperez un rôle stratégique au sein du restaurant Modavie, un établissement emblématique reconnu pour son excellence. Votre mandat principal consistera à diriger avec brio l'équipe de cuisine tout en orchestrant la gestion quotidienne des opérations culinaires pour garantir une expérience client hors pair. À titre de leader expérimenté, vous serez responsable de la création innovante et de l'ajustement des menus selon les saisons, tout en assurant une exécution technique irréprochable. Vous devrez veiller rigoureusement au contrôle des coûts des produits et à l'optimisation des approvisionnements afin de maintenir la rentabilité de la cuisine. Le profil recherché se distingue par une passion profonde pour la gastronomie, une grande responsabilité opérationnelle et une capacité à incarner les standards élevés de cette collection hôtelière de renommée internationale. Votre expertise sera cruciale pour assurer une qualité constante des plats et mobiliser votre brigade vers l'atteinte des plus hauts sommets de l’industrie.
Source : glassdoor.ca — voir l'offre d'origine