chef de cuisine

À titre de chef de cuisine, vous assumerez un rôle de leadership central au sein de notre brigade afin d'assurer l'excellence opérationnelle et gastronomique de l'établissement. Votre mandat principal consistera à superviser l'ensemble des activités culinaires, incluant la création de menus innovants, la gestion rigoureuse des inventaires et le contrôle des coûts de main-d'œuvre. Vous serez responsable de former, d'encadrer et de mobiliser le personnel en cuisine tout en veillant au strict respect des normes d'hygiène et de salubrité les plus élevées. Le candidat idéal possède une solide expérience en gestion de cuisine à haut volume ainsi qu'une créativité marquée pour faire rayonner notre offre culinaire. Nous recherchons une personne passionnée, dotée d'un sens de l'organisation irréprochable et capable de travailler sous pression lors des périodes de pointe. Une formation spécialisée en cuisine d'établissement et une connaissance approfondie des tendances actuelles du marché québécois constitueront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste stratégique.