sous-chef de cuisine à Bromont

Sous le leadership du chef exécutif, le sous-chef de cuisine joue un rôle pivot au sein du Domaine Château Bromont en coordonnant l'ensemble des activités culinaires, particulièrement lors de banquets ou d'événements prestigieux. Vous serez responsable de superviser étroitement le travail des cuisiniers tout en assurant une saine gestion opérationnelle, incluant l'inventaire, les commandes de fournitures et l'analyse rigoureuse des coûts de revient. Passionné par l'innovation culinaire, vous collaborerez à la création de nouvelles recettes et veillerez à transmettre les meilleures techniques de préparation et de présentation à votre équipe. Le profil recherché détient un diplôme d'études pertinent et possède une solide expérience en gestion de cuisine de volume, démontrant une capacité à maintenir des standards élevés dans un environnement dynamique. Une excellente maîtrise du français est essentielle pour accompagner le personnel et assurer une communication fluide au sein de cet établissement de renom. Votre rigueur administrative, combinée à votre talent pour la haute cuisine, fera de vous le candidat idéal pour ce poste permanent offrant entre 32 et 40 heures par semaine.